picanha_admin

Η πικάνια είναι μια βραζιλιάνικη κοπή βοδινού κρέατος που προέρχεται από το στρογγυλό μέρος του rump cap. Είναι ένα παχύ κομμάτι κρέατος με ένα παχύ στρώμα λίπους από πάνω. Η πικάνια είναι γνωστή για την τρυφερότητά της και τη γεύση…