Пиканья - это бразильский вид говядины, который берется из круглой части рамштейна. Это толстый кусок мяса с толстым слоем жира сверху. Пиканья известна своей нежностью и вкусом.
Пиканью обычно готовят на гриле или в духовке. Ее можно готовить с жиром или без него. Если готовить с жиром, то он растает и придаст мясу более насыщенный вкус.
Пиканья - популярное блюдо в Бразилии, где оно известно как "picanha". Оно также популярно в других странах Латинской Америки, а также в Соединенных Штатах.
Вот несколько советов по приготовлению пиканьи:
- Выберите пиканью с толстым слоем жира.
- Приправьте пиканью солью и перцем, затем дайте ей отдохнуть не менее 30 минут перед приготовлением.
- Обжарьте или запеките пиканью до хорошей золотистости со всех сторон. Дайте пиканье отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой и подачей.
Пиканья - это вкусный и нежный кусок мяса, идеальный для особых случаев.
