A picanha é um corte de carne brasileiro que vem da parte redonda do rump cap. É um pedaço grosso de carne com uma camada grossa de gordura por cima. A picanha é conhecida pela sua maciez e sabor.
A picanha é geralmente grelhada ou assada. Pode ser preparada com ou sem a gordura. Se preparada com a gordura, a gordura se derrete e realça o sabor da carne.
A picanha é um prato popular no Brasil, onde é conhecida como "picanha". Também é um prato popular em outros países da América Latina, assim como nos Estados Unidos.
Aqui estão algumas dicas de como preparar a picanha:
- Escolha uma picanha com uma camada grossa de gordura.
- Tempere a picanha com sal e pimenta e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Grelhe ou asse a picanha até que esteja bem dourada de todos os lados. Deixe a picanha descansar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar e servir.
A picanha é um pedaço de carne delicioso e macio, ideal para ocasiões especiais.
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