Picanha

Qu'est-ce que la PICANHA ?

La piccania est un morceau de bœuf brésilien provenant de la partie ronde du rumsteck. Il s'agit d'un morceau de viande épais, recouvert d'une épaisse couche de graisse. Le piccania est connu pour sa tendreté et sa saveur. Le piccania est généralement grillé ou cuit au four.

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