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骨切り（鱧切り）包丁 尺寸 全鋼 両鏡面 黒水牛八角黒檀柄の詳細情報
全長 約450mm刃渡り 約300mm幅 約元55mm～先48mm厚み 約元5.6mm～先3.8mm重さ 450g鋼材 MKV10ステンレス鋼 硬度 約HRC61鞘付き、無印、無銘 柄 黒檀黒水牛角八角柄2025年7月に購入し、2ヶ月間使用しました。出刃 包丁 150mm モリブデンバナジュウム鋼 水牛八角朴柄。鏡面がとても美しく、鱧切り包丁としての重量感もしっかりある使い勝手の良い包丁です。貝印 関孫六 要 切付4寸(120mm) 新品未使用。アゴの処理も非常に綺麗で所有欲も満たします。バーミキュラ。写真11の様に使用に伴う擦り傷がやや見られますが使用する上で影響はありません。RIESS リース GRATIN DISH グラタン皿セット。今後使用する機会がありませんので、出品致します。CRISTEL クリステル L(エル) 18cm 深鍋＋蓋セット。
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