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製菓実験社 新和菓子大系 上巻、下巻の詳細情報
外装に傷みがあります。タバコは吸いません。※再利用の段ボールに梱包して 発送したします。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。和菓子技法全7巻 主婦の友社。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。THE NSX STORY our dreams come true ホンダ。その他 HIROHIKO ARAKI WORKS 1984-2012。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。★THE BOOK 究極の文明再構築ガイド 本 ブック 日本語 小物 格安。「真言宗 僧侶の葬儀 無常導師作法付」鏡原正憲編 平11 1冊+1帖|弘法大師。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。SEGA UFO CATCHER 10 取扱説明書 12日まで限定価格。改訂版 秘伝図解 人相術 尾栄大寛。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。映画「BIG／ビッグ」1987年 改訂版脚本（レア）й。シマノ100周年記念写真集「SHIMANO 100 WORKS」2,000冊限定。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。魔法戦隊マジレンジャー 第25話 台本。伝統技術 デントウワザ KOFUU-SENJU。
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